穴付きスパチュラと中実スパチュラの使い分け

Jul 14, 2023

便利なキッチンツールや調理器具には事欠きませんが、これらの器具の中には、他の器具よりも目的が明確なものもあります。 たとえば、古典的なスパチュラは食品をひっくり返すためによく使用されますが、一部のモデルには、特定の目的により適したスロットやその他のデザインが付いています。 溝付きスパチュラとしっかりしたスパチュラのどちらを選ぶかは、どのような種類の食材をひっくり返すかによって決まります。

穴あきスパチュラは、ハンバーガーのパティや目玉焼きなど、ひっくり返したものから液体を残しておきたい場合に最適です。 穴付きスプーンがポットローストやシチューから固形物をふるい分けるのに役立つのと同じように、穴付きスパチュラは、食品を調理中の油やジュースから分離するのに最適です。一方、固いスパチュラは、必要なときに使用する必要があります。拾った食べ物が崩れるのを防ぐため。 穴あきスパチュラの隙間からこぼれる危険がある、とろとろの生地がついたパンケーキのようなものを考えてください。

料理の武器に追加する新しいツールを選択するときに考慮すべき最も重要な側面の 1 つは、その素材です。 フリッパー スパチュラの最も一般的な素材は、金属、プラスチック、シリコンです。 木製のヘラは厚みがあるため、ひっくり返すのには適していませんが、かき混ぜるなどの作業には適しています。 金属製のヘラは耐熱性が高いため、グリルなどの高温の作業に最適です。 プラスチック製のスパチュラでも作業は完了しますが、他の種類よりも溶けやすいという欠点があります。 時の試練に耐えられる多用途のスパチュラをお探しなら、おそらくシリコンが最適です。

どのタイプのスパチュラを選択する場合でも、お手入れ方法を必ず読んで、適切な洗浄方法、メンテナンス方法、そして寿命を延ばす方法を知ってください。 料理の旅を通して、さまざまな目的に使用されるかなりの数のスパチュラを手に入れることになるでしょう。 ツールのさまざまな使用方法を発見することもできます。 少なくとも、くっつきやすい食品には固いスパチュラを、水切りが必要な食品には穴付きのスパチュラを用意する必要があります。